IQF valge spargli näpunäited ja lõiked
Kirjeldus | IQF valge spargli näpunäited ja lõiked |
Tüüp | Külmutatud, IQF |
Suurus | Otsad ja lõige: Läbimõõt: 6-10mm, 10-16mm, 6-12mm; Pikkus: 2-3cm, 2,5-3,5cm, 2-4cm, 3-5cm Või lõigata vastavalt kliendi soovidele. |
Standardne | A-klass |
Eneseelu | 24 kuud temperatuuril alla -18 °C |
Pakkimine | Lahtiselt 1 × 10 kg karp, 20 naela × 1 karp, 1 nael × 12 karp, kandekott või muu jaemüügipakend |
Sertifikaadid | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC jne. |
Külmutatud valge spargel on maitsev ja mugav alternatiiv värskele sparglile. Kuigi värske spargli hooaeg on suhteliselt lühike, on külmutatud spargel saadaval aastaringselt ja seda saab kasutada väga erinevates retseptides.
Külmutatud valge spargli üks peamisi eeliseid on selle mugavus. Erinevalt värskest sparglist, mis vajab pesemist, kärpimist ja keetmist, saab külmutatud spargli kiiresti sulatada ja minimaalse ettevalmistusega retseptidesse lisada. See teeb sellest ideaalse koostisosa hõivatud kokkadele, kes soovivad oma toitudele lisada tervislikke rohelisi, ilma et nad köögis palju aega veedaksid.
Külmutatud valgel sparglil on palju samu toitumisalaseid eeliseid kui värskel sparglil. See on hea kiudainete, folaadi ning A-, C- ja K-vitamiini allikas. Lisaks korjatakse ja külmutatakse külmutatud spargel sageli kõige küpsemal ajal, mis aitab säilitada selle maitset ja toiteväärtust.
Külmutatud valge spargli kasutamisel on oluline see enne küpsetamist korralikult sulatada. Seda saab teha, pannes spargli üleöö külmkappi või kuumutades seda mikrolaineahjus madalal kuumusel. Pärast sulatamist saab sparglit kasutada erinevates retseptides, näiteks vokiroogades, suppides ja vormiroogades.

Kokkuvõtteks võib öelda, et külmutatud valge spargel on mugav ja toitev alternatiiv värskele sparglile. Selle aastaringne kättesaadavus ja valmistamise lihtsus teevad sellest suurepärase koostisosa hõivatud kokkadele, kes soovivad oma toitudele lisada tervislikke rohelisi. Olenemata sellest, kas seda kasutatakse lihtsas vokiroas või keerukamas vormiroas, lisab külmutatud spargel kindlasti igale roale nii maitset kui ka toitaineid.
