IQF lillkapsas

Mis puutub toitumisse, siis lillkapsas on palju C-vitamiini ja hea folaadi allikas. See on rasvavaba ja kolesteroolivaba ning sisaldab ka vähe naatriumi. Lillkapsa kõrge C-vitamiini sisaldus ei ole mitte ainult kasulik inimese kasvule ja arengule, vaid on oluline ka inimese immuunfunktsiooni parandamiseks, maksa detoksikatsiooni soodustamiseks, inimese kehaehituse parandamiseks, haiguskindluse suurendamiseks ja inimkeha immuunfunktsiooni parandamiseks. Eriti maovähi profülaktikas ja ravis on rinnavähk eriti efektiivne, uuringud on näidanud, et maovähiga patsientidel on seerumi seleeni tase oluliselt langenud, samuti on C-vitamiini kontsentratsioon maomahlas oluliselt madalam kui tavalistel inimestel ning Lillkapsas ei anna inimestele ainult teatud kogust Seleen ja C-vitamiin võivad pakkuda ka rikkalikku karoteeni, mis võib takistada vähieelsete rakkude teket ja pärssida vähi kasvu.
On tõestatud, et lillkapsal on inimeste tervisele palju kasu. See on rikas antioksüdantide poolest, mis on kasulikud ühendid, mis võivad vähendada rakukahjustusi, vähendada põletikku ja kaitsta krooniliste haiguste eest. Igaüks neist sisaldab ka kontsentreeritud antioksüdante, mis võivad potentsiaalselt aidata kaitsta teatud tüüpi vähi, nagu mao-, rinna-, kolorektaalne, kopsu- ja eesnäärmevähk, eest.