IQF porgandid kuubikuteks lõigatud
| Kirjeldus | IQF porgandikuubikud |
| Tüüp | Külmutatud, IQF |
| Suurus | Täringud: 5 * 5 mm, 8 * 8 mm, 10 * 10 mm, 20 * 20 mm või lõigatud vastavalt kliendi soovidele |
| Standardne | A-klass |
| Eneseelu | 24 kuud temperatuuril alla -18 °C |
| Pakkimine | Lahtiselt 1 × 10 kg karp, 20 naela × 1 karp, 1 nael × 12 karp või muu jaemüügipakend |
| Sertifikaadid | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC jne. |
Porgand on tervislik süsivesikute ja kiudainete allikas, olles samas madala rasva-, valgu- ja naatriumisisaldusega. Porgand on rikas A-vitamiini poolest ja sisaldab korralikus koguses teisi toitaineid nagu K-vitamiin, kaalium, kaltsium, magneesium ja folaat. Porgand on ka hea antioksüdantide allikas.
Antioksüdandid on taimsetes toitudes leiduvad toitained. Need aitavad kehal eemaldada vabu radikaale – ebastabiilseid molekule, mis võivad organismis liiga suure hulga kogunemisel põhjustada rakkude kahjustusi. Vabad radikaalid tekivad looduslike protsesside ja keskkonnamõjude tagajärjel. Keha suudab paljud vabad radikaalid looduslikult kõrvaldada, kuid toidust saadavad antioksüdandid võivad aidata, eriti kui oksüdantide koormus on suur.
Porgandis leiduv karoteen on peamine A-vitamiini allikas ning A-vitamiin võib soodustada kasvu, ennetada bakteriaalset infektsiooni ning kaitsta epidermise kude, hingamisteid, seedetrakti, kuseteede ja teisi epiteelirakke. A-vitamiini puudus põhjustab konjunktiivi kseroosi, ööpimedust, katarakti jne, samuti lihaste ja siseorganite atroofiat, suguelundite degeneratsiooni ja muid haigusi. Keskmise täiskasvanu päevane A-vitamiini tarbimine ulatub 2200 rahvusvahelise ühikuni, et säilitada normaalne elutegevus. Sellel on vähki ennetav roll, mis on peamiselt tingitud asjaolust, et karoteeni saab inimkehas muuta A-vitamiiniks.
