-
IQF friikartulid
Kartulivalgul on kõrge toiteväärtus. Kartulimugulad sisaldavad umbes 2% valku ja kartulikrõpsude valgusisaldus on 8–9%. Uuringute kohaselt on kartuli valgusisaldus väga kõrge, selle kvaliteet on samaväärne munavalguga, see on kergesti seeditav ja omastatav, paremini kui teiste põllukultuuride valgud. Lisaks sisaldab kartulivalk 18 liiki aminohapet, sealhulgas mitmesuguseid asendamatuid aminohappeid, mida inimkeha ei suuda sünteesida.