▪ Aur
Kas olete endalt kunagi küsinud: „Kas aurutatud külmutatud köögiviljad on tervislikud?“ Vastus on jah. See on üks tõhusamaid viise köögiviljade toitainete säilitamiseks, pakkudes samal ajal krõmpsuvat tekstuuri ja erksat värvi. Visake külmutatud köögiviljad bambusest aurutuskorvi või roostevabast terasest aurutisse.
▪ Röstitud
Kas külmutatud köögivilju saab röstida? Absoluutselt – teie elu muutub igaveseks, kui mõistate, et külmutatud köögivilju saab röstida ahjuplaadil ja need on sama karamelliseerunud kui värsked. Mõtlete, kuidas külmutatud köögivilju ahjus küpsetada? Segage köögiviljad oliiviõliga (kasutage minimaalselt õli, kui teie eesmärk on kaalust alla võtta, soovitab Hever) ja soola-pipraga ning seejärel asetage külmutatud köögiviljad ahju. Tõenäoliselt peate külmutatud köögivilju röstima veidi kauem kui värskeid, seega hoidke ahjul silma peal. Sõna tarkusele: veenduge, et laotate külmutatud köögiviljad ahjuplaadile laiali. Kui see on liiga täis, võivad need ahjust välja tulla vettinud ja loid.
▪ Praetud
Kui mõtled, kuidas külmutatud köögivilju valmistada ilma, et need lödiks läheksid, on hautamine suurepärane võimalus. Kuid pliidil küpsetamise mõistmine võib olla keeruline. Selle meetodi puhul lisa külmutatud köögiviljad kuumale pannile ja küpseta soovitud küpsusastmeni.
▪ Õhupraadimine
Kõige paremini hoitud saladus? Külmutatud köögiviljad õhufritüüris. See on kiire, lihtne ja maitsev. Nii valmistate külmutatud köögivilju õhufritüüris: segage oma lemmikköögiviljad oliiviõli ja maitseainetega ning lisage need seadmesse. Need on hetkega krõbedad ja krõbedad. Lisaks on need eksponentsiaalselt tervislikumad kui fritüüritud köögiviljad.
Pro nipp: Heveri sõnul võid mitmesugustes retseptides, näiteks vormiroogades, suppides, hautistes ja tšillides, asendada värsked külmutatud köögiviljad. See kiirendab toiduvalmistamist ja pakub sulle ka palju toitaineid.
Kui küpsetad või hautad külmutatud köögivilju, ei pea sa neid lihtsalt sööma. Ole vürtsidega loominguline, näiteks:
· Sidrunipipar
· Küüslauk
· Köömned
· Paprika
· Harissa (tšillipasta)
· Kuum kaste,
· Punase tšilli helbed,
· Kurkum,
Maitseaineid saab segada ja sobitada, et muuta köögiviljad millekski täiesti erinevaks.
Postituse aeg: 18. jaanuar 2023