IQF valge spargel terve
| Kirjeldus | IQF valge spargel terve |
| Tüüp | Külmutatud, IQF |
| Suurus | Oda (terve): S suurus: Diam: 6-12/8-10/8-12mm; Pikkus: 15/17 cm M suurus: Diam: 10-16/12-16mm; Pikkus: 15/17 cm L suurus: Diam: 16-22mm; Pikkus: 15/17 cm Või lõigake vastavalt kliendi nõudmistele. |
| Standardne | Hinne A |
| Eneseelu | 24 kuud alla -18°C |
| Pakkimine | Lahtiselt 1 × 10 kg karp, 20 naela × 1 karp, 1 naela × 12 karp, pakend või muu jaemüügipakend |
| Sertifikaadid | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC jne. |
Individuaalne kiirkülmutamine (IQF) on populaarne meetod köögiviljade, sealhulgas spargli säilitamiseks. Üks sparglitüüp, mida seda tehnikat kasutades saab külmutada, on valge spargel. IQF valge spargel on turul laialdaselt saadaval ja on populaarsust kogunud tänu oma mugavusele ja mitmekülgsusele.
Valge spargel on populaarne köögivili, mis on paljudes köökides üle maailma väga nõutud. Seda iseloomustab õrn, kergelt magus maitse ja õrn tekstuur. IQF valge spargel külmutatakse väga madalal temperatuuril mõne minuti jooksul pärast koristamist, mis aitab säilitada selle tekstuuri, maitset ja toiteväärtust.
IQF-protsess hõlmab valge spargli asetamist konveierilindile ja selle kokkupuudet vedela lämmastiku või süsinikdioksiidiga. Nii tekivad väikesed jääkristallid, mis ei kahjusta köögivilja rakuseinu, võimaldades sellel pärast sulatamist säilitada oma esialgse kuju, värvi ja tekstuuri. See protsess aitab säilitada ka valge spargli toiteväärtust, tagades selle C-vitamiini ja kaaliumisisalduse säilimise.
IQF valge spargli üks eeliseid on selle mugavus. Seda saab säilitada pikka aega ilma riknemisohuta, mistõttu on see ideaalne koostisosa roogade jaoks, mis nõuavad värsket sparglit. IQF valge spargel on saadaval ka eelnevalt lõigatud, viilutatud või kuubikuteks lõigatud kujul, mis säästab aega ja vaeva köögis.
IQF valge spargli teine eelis on selle mitmekülgsus. Seda saab kasutada mitmesugustes roogades, alates salatitest kuni suppide ja hautisteni. IQF valget sparglit saab röstida, grillida või praadida, et luua maitsvat lisandit. Seda saab lisada ka pastaroogadele, vormiroogadele ja omlettidele maitse ja toitumise lisamiseks.
Üldiselt on IQF valge spargel mugav ja mitmekülgne koostisosa, mida saab kasutada paljudes retseptides. Sellel on samad toiteväärtused kui värskel sparglil ja seda saab säilitada pikemat aega ilma riknemiseta. Kuna see on saadaval eellõigatud kujul, võib see köögis aega ja vaeva säästa. Olenemata sellest, kas olete kodukokk või professionaalne kokk, IQF valge spargel on koostisosa, mida tasub uurida.
