IQF brokkoli
| Kirjeldus | IQF brokkoli |
| Hooaeg | Juuni - juuli; oktoober - november |
| Tüüp | Külmutatud, IQF |
| Kuju | Eriline kuju |
| Suurus | LÕIKUS: 1-3cm, 2-4cm, 3-5cm, 4-6cm või vastavalt teie soovile |
| Kvaliteet | Pestitsiidide jääke pole, kahjustatud või mädanenud esemeid pole Talvine saak, ussivaba Roheline Pakkumine Jääkate max 15% |
| Enda elu | 24 kuud temperatuuril alla -18 °C |
| Pakkimine | Hulgipakend: 20 naela, 40 naela, 10 kg, 20 kg/karp Jaemüügipakend: 1 nael, 8 untsi, 16 untsi, 500 g, 1 kg/kott |
| Sertifikaadid | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC jne. |
Brokolil on supertoidu maine. See on madala kalorsusega, kuid sisaldab rohkelt toitaineid ja antioksüdante, mis toetavad paljusid inimese tervise aspekte.
Värske, roheline, tervislik ja kergesti valmistatav – kõik need on põhjused, miks brokolit süüa. Külmutatud brokoli on populaarne köögivili, mis on viimastel aastatel oma mugavuse ja toiteväärtuse tõttu palju tähelepanu pälvinud. See on suurepärane lisa igale dieedile, kuna see on madala kalorsusega, kiudainerikas ning täis vitamiine ja mineraale.
Brokolil on vähivastane ja vähivastane toime. Brokoli toiteväärtuse osas on see rikas C-vitamiini poolest, mis aitab tõhusalt ennetada nitriti kantserogeenset reaktsiooni ja vähendada vähiriski. Brokoli on rikas ka karoteeni poolest, mis on toitaine, mis ennetab vähirakkude mutatsiooni. Brokoli toiteväärtus võib hävitada ka maovähi patogeenseid baktereid ja ennetada maovähi teket.
Brokkoli on rikkalik vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide allikas. Antioksüdandid võivad aidata ennetada mitmesuguste haiguste teket.
Keha toodab looduslike protsesside, näiteks ainevahetuse käigus molekule, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks, ja keskkonnastressi mõjud lisanduvad. Vabad radikaalid ehk reaktiivsed hapnikuliigid on suurtes kogustes mürgised. Need võivad põhjustada rakkude kahjustusi, mis omakorda võivad viia vähi ja muude haigusteni.
Allpool olevad osad käsitlevad brokkoli konkreetseid tervisega seotud eeliseid üksikasjalikumalt.
Vähiriski vähendamine
Luude tervise parandamine
Immuunsüsteemi tugevdamine
Naha tervise parandamine
Seedimise soodustamine
Põletiku vähendamine
Diabeedi riski vähendamine
Südame-veresoonkonna tervise kaitsmine
Külmutatud brokkoli korjatakse peaaegu küpsena, seejärel blanšeeritakse (keedetakse väga lühikest aega keevas vees) ja seejärel kiiresti külmutatakse, säilitades nii enamiku värske köögivilja vitamiinidest ja toitainetest! Külmutatud brokkoli on üldiselt odavam kui värske ja lisaks on see juba pestud ja hakitud, mis vähendab teie toidukorra ettevalmistamise vaeva.
• Üldiselt saab külmutatud brokolit keeta järgmiselt:
• Keemine,
• Aurutamine,
• Röstimine
• Mikrolaineahjus kuumutamine,
• Wokiroog
• Pannil küpsetamine
